很多厨师都是传统的，而且做得很好。但最成功的人是那些改变事情的人。这就是为什么像赫斯顿·布卢门撒尔这样的人是天才。

孩子们现在正在吃毛豆和寿司之类的东西。当我 10 岁时，我并不知道香菇是什么——现在大多数孩子都知道了。

我不会经营失控的餐馆。我们致力于通过人才建立非凡的立足点。

我和丈夫去了意大利威尼斯庆祝我们的一周年纪念日，并在布拉诺岛度过了一天。在那里，我们在著名的 Trattoria al Gatto Nero da Ruggero...

菜肴的视觉效果非常重要；形状、颜色和整体设计必须能够激发正确的情绪并传达正确的想法。

小吃是对生活的庆祝。

意大利人允许在烹饪中加入任何东西。

当坡道成熟时，我们腌制一堆坡道并将其折叠成汤。腌珍珠洋葱切碎或做成泥都很棒。

母亲供养孩子的能力并不总是与收入挂钩，而是与教育挂钩。

黑糯米可用于咸味和甜味菜肴。这是一种在东南亚很受欢迎的布丁饭，你经常会看到它是用水、椰奶和班兰叶煮熟的。

当我在日本的时候，每个人都想为皮埃尔·加涅尔工作，他们不会错过任何一个机会。

I used to like Lady Gaga.我仍然爱她。但我喜欢 LMFAO...

我相信拉斯维加斯的烹饪与大多数其他城市的烹饪不同之处在于在拉斯维加斯与您一起用餐的客人。

事实上，我的小屋里有一个猪收藏品：各种类型的旧木手工雕刻猪，是我妈妈为我做的乔迁礼物。

一年夏天，我被任命为自己家人的管家，负责制作菜单和购物清单。这是我母亲教我长大的想法。我记得最重要的是我父亲很高兴得到烤鸭。

如果你在厨房里看到一个人手巧、脑子灵活，那么你就需要那个人在一切事情上都走在前面。

我在圣地亚哥和移民父母一起长大，在美食博客出现之前，在我们现在所知的这种名厨文化之前。

我不担心那些我无法改变的事情。

让人们花适当的钱吃真正美味的食物并找到优秀的人为你工作是很有挑战性的。

《风味五》是一本包含使用五种食材的食谱的书，可能只需五分钟即可烹饪完成。对于忙碌的家庭厨师来说，这将非常方便。

红酒醋有一定的个性和酸度。

一旦你知道如何制作koshari，你就不会再犹豫是否要保留最后几勺米饭或半杯番茄帕萨塔。

我在烹饪时使用大量新鲜的柑橘、大蒜和新鲜香草，以减少脂肪和钠的含量，同时增加风味。我们的橱柜和冰箱里装满了调味品——芥末、醋等，它们�...

韩国炸玉米饼是一种现象……它就是我们自己发明的。我们并没有真正考虑过这个问题。

在家里，我从不摆盘。东西放在桌子中间，你自己服务。在餐厅里，我每天都会摆东西，但在家里，我想享受我的陪伴。

我的方法很简单，也很直接。我与对食物感兴趣的普通人有联系。

我发现自己希望能够上电视节目，然后来自俄克拉荷马州的人们会来到我的餐厅。这样我就能赚到足够的钱来开自己的店了。

草莓对我来说就像西红柿；我只是一年到头都不会吃它们。我会很高兴地等待它们进入季节，然后我像棕熊在冬眠前吃鲑鱼一样狼吞虎咽。

作为一个没有接受过英国学校系统的人，带着所有烹饪包袱，我非常喜欢任何形状或形式的蛋奶冻。

公共电视对我们人类来说是一件非常重要的事情，它使我们能够讨论房间里的大象并了解头条新闻之外的故事。