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Jonathan Safran Foer _ Eating Animals
«Il peggio arrivò verso la fine. Moltissime persone morirono proprio alla fine, e io non sapevo se avrei resistito un altro giorno. Un contadino, un russo, Dio lo benedica, vide in che stato ero, entrò in casa e ne uscì con un pezzo di carne per me.» «Ti salvò la vita.» «Non lo mangiai.» «Non lo mangiasti?» «Era maiale. Non ero disposta a mangiare maiale.» «Perché?» «Che vuol dire perché?» «Come? Perché non era kosher?» «Certo.» «Ma neppure per salvarti la vita?» «Se niente importa, non c'è niente da salvare.»
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Jonathan Safran Foer _ Eating Animals
La biodiversità era stata rimpiazziata dall'uniformità genetica, nelle università i dipartimenti di scienze animali erano diventati dipartimenti di scienze zootecniche, un'attività economica un tempo dominata dalle donne era ormai passata in mano ai maschi, e pollicoltori esperti erano stati rimpiazzati da dipendenti stipendiati. Non ci fu un colpo di pistola a segnare l'inizio della corsa verso il basso. Il terreno si inclinò e tutti scivolarono giù.
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