我开始在喜剧俱乐部度过一些业余之夜，该俱乐部就在我大学时担任服务员的餐厅旁边。我当时大概22岁。我做这件事并不是为了以此为职业。我一直很...
如果我没有出去经历不止一家餐厅，我的食物就不会像今天这么好。我从为我工作的人那里学到了很多东西。
我不明白那些纯粹为了美食而旅行的人，他们提前三个月预订了一家米其林星级餐厅，然后突然发现自己身处哥本哈根或巴塞罗那，手里拿着一盘具有�...
你去美国的一家餐馆，孩子们的餐桌上摆着这些游戏板。你在意大利或西班牙看不到这种情况。这并不是因为他们买不起，而是因为这不是一家人一起�...
1969 年，我在诺丁山开设了 Leith's 餐厅，最终它获得了米其林星。当时，有一些女性经营着小酒馆，但我是第一个拥有一家“严肃的”昂贵餐厅的女性。
在家里，我从不摆盘。东西放在桌子中间，你自己服务。在餐厅里，我每天都会摆东西，但在家里，我想享受我的陪伴。
我发现自己希望能够上电视节目，然后来自俄克拉荷马州的人们会来到我的餐厅。这样我就能赚到足够的钱来开自己的店了。
当您在餐馆里听到有人说话或在街上无意中听到有人说话时，对话模式与您在传统电影中听到的对话模式非常不同。
这一切都回到了基础。在干净、舒适的餐厅为顾客提供物美价廉的美味食物，他们会不断回来。
如果每一位高素质厨师都告诉我们的投资者，对于我们建造的每一家高档餐厅，都需要在后台建造一家，结果会怎样呢？
最便宜的小玩意——而且你甚至不用花一毛钱——是中餐馆的筷子。我用它们来做一切：拌沙拉、在锅里翻一块肉、在油炸机里翻炸丸子、搅拌鸡蛋做�...
我可以去任何一家餐馆，无需预约，但当我在那里时，每个人都会盯着我看。
在任何这种水平的餐厅中，厨师们都处于同一位置，建立关系。
人们总是问我们有什么类型的餐厅，这就像一场五分钟的谈话。简短的回答是，“我们正在通过食物创建社区。”这就是我们的伟大想法，我们正在出�...
我还是要靠自己的双手啊！我会在一家餐馆给小费，然后我会问，“这 20% 是多少？”
我知道饥饿是什么滋味，但我总是直接去餐馆。
我最糟糕的工作就是在纽约的一家餐馆当服务员。我的老板很邪恶。
不幸的是，有些人去餐馆，但他们并不是真正在那里享受美食。他们在那里是因为他们认为他们应该在那里或者因为他们负担得起。
您使用玻璃镜看着您的脸。您使用艺术品来看看您的灵魂。
但这是战争。他几乎可以找到的是，它的薪水很好，使孩子们摆脱了父母的�...
电视业务比大多数事情都丑。通常，它被视为某种残酷而浅薄的钱，穿过新�...
你最好照顾我主，如果你不这样做，你会把我拿到手上。
他们说，这是大海的法律。文明在水线结束。除此之外，我们所有人都进入�...
现实是，当您停止相信它时，它不会消失。
边缘...没有诚实的方法来解释它，因为唯一真正知道它在哪里的人已经过去�...
如果我写了过去十年来我所知道的所有真相，那么今天将有600人（包括我）�...
沉默只对那些强迫口头的人感到恐惧。