Embora eu tenha as minhas próprias opiniões políticas, é importante não me envolver demasiado em candidatos e personalidades individuais, mas sim concentrar-me nas questões reais.

Muita gente acha que comida japonesa é difícil, dá muito trabalho. Mas você não precisa comprar a faca que eu tenho. Você não precisa treinar tanto quanto eu. Você pode fazer minha comida na...

Quanto mais crianças estiverem envolvidas, maior será a probabilidade de elas comerem a comida. Envolvê-los deixa-os entusiasmados, e as crianças são muito mais propensas a tentar algo em que...

Se eu não tivesse saído e experimentado mais de um restaurante, minha comida não seria tão boa como é hoje. Aprendi muito com as pessoas que trabalham para mim.

Não creio que tenha uma obsessão, mas como chocolate todos os dias.

Crescendo na Nova Inglaterra, sendo educado e treinado de forma clássica, precisava se agitar, precisava evoluir.

Neste jogo de política a culpa é sempre uma espécie de culpa.

Sou apaixonado por manter a minha herança e partilhá-la com a família e amigos, e cozinhar é uma ótima maneira de fazer isso.

Eu digo: se você não sabe cozinhar, tenho certeza que tem pelo menos um amigo que sabe cozinhar. Bem, ligue para aquele amigo e diga: 'Posso ir na próxima vez e posso trazer um pouco de comida e...

A diminuição da refeição dominical é uma grande preocupação porque significa que os valores familiares estão a ser esquecidos. Assim que isso chegar à hora das refeições, começará a se...

A coisa mais legal que as pessoas podem dizer sobre nós é: 'Ligo a televisão por meia hora e saio com meus amigos, rindo'.

Sou meio garoto da cidade e meio camponês.

Sempre achei que a maneira mais fácil de conhecer uma nova cultura é através da comida, mesmo que você não fale o idioma. A comida fará isso por você. É uma linguagem universal.

Todos deveriam assistir ‘Supersize Me’ para perceber o quanto nossa saúde física está ligada aos alimentos que ingerimos.

Eu tive – como um gato com nove vidas, tive tantas carreiras diferentes e tentei tantas coisas diferentes.

Um dos utensílios mais práticos sem o qual não vivo é a minha tesoura 'Joyce Chen'. Eles cortam com precisão.

Assei um peru meio congelado e ficou ótimo.

É divertido escolher uma culinária e dizer que vou pesquisar sobre comida etíope e ver do que se trata. Você descobre que existem muitas semelhanças nas cozinhas de todo o mundo e muitos sabores...

Waffles redondos e crocantes na cafeteria DIY do Oberlin College me trouxeram de volta à vida depois de muitas noites de privação de sono.

Você vai a um restaurante nos Estados Unidos e as crianças colocam esses tabuleiros de jogo na mesa. Você não vê isso na Itália ou na Espanha. Não é porque eles não têm dinheiro para...

Os nachos, como uma casa estilo rancho na Califórnia, nunca devem ser construídos com mais de duas camadas de altura.

Acho que sinto que estava seguindo meus instintos e ao mesmo tempo sendo guiado pelos melhores. Fiquei totalmente intrigado com a Louisiana – as pessoas, a comida. Faz parte da minha vida. Tudo o...

Acho que muitos cozinheiros têm medo de carnes mal passadas. Um bom termômetro é o melhor amigo do cozinheiro.

Cozinhar e assar é uma terapia física e mental.

Fiz espaguete com limão no início da temporada de 'Everyday Italian' e até hoje as pessoas ainda vêm até mim e dizem que adoram. É muito, muito simples. Basicamente, você cozinha o macarrão e...

Eu vim de uma origem difícil.

Abri o Leith's em Notting Hill em 1969 e ele acabou ganhando uma estrela Michelin. Na época, havia algumas mulheres administrando pequenos bistrôs – mas eu fui a primeira mulher a ter um...

Eu realmente amo a praia.

Cresci numa sociedade muito branca, privilegiada e antiquada na África do Sul e frequentei um internato dirigido por freiras.

Toda comida coreana não é apenas uma coisa.