그의 저서 인 "The Table Comes First"에서 Adam Gopnik은 현대 사회에서 음식 문화의 진화를 탐구합니다. 그는 현대 요리 관행이 어떻게 필수 성분을 단순한 장식 요소로 바꾸어 어떻게 작고 미미한 작품으로 줄였습니다. 이러한 변화는 음식과의 관계의 더 넓은 변화를 의미하며, 그곳에서 강조는 영양과 전통에서 미학 및 프레젠테이션으로 이동했습니다. Gopnik의 논평은 Parsley와 같은 야채가 오늘날 요리 세계에서 취급되는 방식에 대한 비판 역할을합니다. 풍미와 영양가에 대해 감사하는 대신, 그들은 종종 작은 부분으로 잘려서 정체성과 중요성을 잃습니다. 이 추세는 식사 경험에서 물질에 대한 편의성에 대한 욕구를 반영하여 독자들이 우리가 소비하는 음식과 관련된 더 깊은 의미를 재고하도록 촉구합니다.

그의 저서 "The Table Comes First"에서 Adam Gopnik은 현대 사회에서 음식 문화의 진화를 탐구합니다. 그는 현대 요리 관행이 어떻게 필수 성분을 단순한 장식 요소로 바꾸어 어떻게 작고 미미한 작품으로 줄였습니다. 이 변화는 음식과의 관계의 더 넓은 변화를 의미하며, 그곳에서 강조는 영양과 전통에서 미학 및 프레젠테이션으로 옮겨졌습니다.

Gopnik의 논평은 파슬리와 같은 야채가 오늘날 요리 세계에서 취급되는 방식에 대한 비판 역할을합니다. 풍미와 영양가에 대해 감사하는 대신, 그들은 종종 작은 부분으로 잘려서 정체성과 중요성을 잃습니다. 이 트렌드는 식사 경험에서 물질보다 편의성에 대한 욕구를 반영하여 독자들이 우리가 소비하는 음식과 관련된 더 깊은 의미를 재고하도록 촉구합니다.

.