在“像巧克力的水”中，劳拉·埃斯奎维尔（Laura Esquivel）强调了食物的意义和我们生活中的饮食行为。该声明强调，除非每个人都不知道或不适，否则应该认识并欣赏通过食物养育自己的重要性。饮食不仅被描绘成必要的，而且是一个重要的体验，应该得到我们的全部关注和赞赏。
这种观点表明，食物与情感，文化和个人联系交织在一起。通过承认我们饮食的重要性，我们可以参与丰富我们生活的传统和人际关系。食物不仅是维持的；它可能是对我们的幸福感的喜悦和联系的来源。