不幸的是，这是手工艺的产物，以及长裙，情书和沃尔兹斯（Waltzes）。
(It was the product of craftsmanship that was unfortunately going out of fashion, along with long dresses, love letters and waltzes.)
这句话反映了传统工艺和浪漫习俗更为普遍的时代的怀旧感。对长裙，情书和沃尔兹斯的提法表明，对过去时代的渴望，其特征是优雅和深厚的情感联系。这种情绪说明了社会经常摆脱有意义的实践，而倾向于现代性，从而导致艺术性的丧失和真正的爱情表达。
在“像巧克力的水”中，劳拉·埃斯奎维尔（Laura Esquivel）探索了爱，欲望和烹饪艺术与个人情感之间的相互作用的主题。报价中提到的工艺不仅象征着烹饪所涉及的技能，而且还象征着通过这些精心制作的经历所培养的更深层次的关系。随着故事的展开，它强调了在不断变化的时期保存这种传统的重要性，强调了这些实践在角色生活中所具有的情感意义。