In "Like Water for Chocolate" von Laura Esquivel, das Zitat "Chili und Wasser sind schlechter!" spiegelt das intensive emotionale Klima wider, das die Geschichte durchdringt. Die Erzählung fängt die Kämpfe von Tita ein, einer jungen Frau, die von familiären Verpflichtungen und traditionellen Bräuchen gebunden ist. Das Essen wird zu einem Medium, durch das ihre Gefühle und Wünsche ausgedrückt werden, was ihre inneren Turbulenzen und die Herausforderungen enthüllt, denen sie in einer restriktiven Gesellschaft gegenübersteht.
Während des Romans symbolisieren kulinarische Vorbereitungen Titas Gefühle, und die Erwähnung von Chili und Wasser betont den Kontrast zwischen den leidenschaftlichen Aromen ihrer Gerichte und der Milde ihres Lebens. Dieses Zitat unterstreicht das Thema Sehnsucht und Unzufriedenheit, da die Wünsche von Tita oft durch ihre Umstände unterdrückt werden, und sie findet Trost und Ermächtigung bei ihrem Kochen.