파리에서 식당은 실제로 몇 년 동안 일종의 동면에 들어가서 새로운 세대에서 깨어날 수 있습니다. 다시 먹을 곳. Olivier Todd의 Camus의 전기를 읽으면 Camus가 40 년대에 저녁 식사를했던 곳 {Aux Charpentiers, Le Petit St. Benoît, Aux Assassins}는 오늘 저녁에 갈 수있는 곳이라는 것을 알게되었습니다. Liebling의 관절 중 일부는 여전히 사업을하고 있습니다 : Beaux-Arts, Pierre à la Place Gaillon, Closerie des Lilas.
(In Paris restaurants can actually go into a kind of hibernation for years and awaken in a new generation: Lapérouse, the famous swanky nineteenth-century spot, has, after a long stretch of being overlooked, just come back to life, and is a good place to eat again. Reading Olivier Todd's biography of Camus, you discover that the places where Camus went to dinner in the forties {Aux Charpentiers, Le Petit St. Benoît, Aux Assassins} are places where you can go to dinner tonight. Some of Liebling's joints are still in business too: the Beaux-Arts, the Pierre à la Place Gaillon, the Closerie des Lilas.)
(In Paris restaurants can actually go into a kind of hibernation for years and awaken in a new generation: Lapérouse, the famous swanky nineteenth-century spot, has, after a long stretch of being overlooked, just come back to life, and is a good place to eat again. Reading Olivier Todd's biography of Camus, you discover that the places where Camus went to dinner in the forties {Aux Charpentiers, Le Petit St. Benoît, Aux Assassins} are places where you can go to dinner tonight. Some of Liebling's joints are still in business too: the Beaux-Arts, the Pierre à la Place Gaillon, the Closerie des Lilas.)
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파리에서는 특정 식당이 장기간 폐쇄 될 수 있으며 나중에 다시 문을 연, 새로운 세대의 식당을 위해 활력을 되찾았습니다. 예를 들어 19 세기부터 인기있는 시설 인 LaPérouse는 다소 소홀히 된 후 바람직한 식사 목적지로서의 지위를 회복했습니다. 이 부흥주기는 역사와 근대성이 교차하는 도시의 독특한 요리 환경을 강조합니다.
파리 식당의 지속적인 유산은 Albert Camus와 같은 문학적 인물 렌즈를 통해 볼 수 있습니다. Olivier Todd의 Camus 전기에서 독자들은 1940 년대에 Aux Charpentiers와 Le Petit St. Benoît를 포함하여 1940 년대에 자주 방문한 다양한 식당이 여전히 후원자에게 서비스를 제공한다는 것을 발견했습니다. 마찬가지로 작가 A.J.가 언급 한 몇몇 시설 Closerie des Lilas와 마찬가지로 파리의 식당 장면의 지속적인 매력과 문화적 풍요를 보여 주면서 계속 번창합니다.
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