슈니첼을 생각하면 일반적으로 송아지 고기나 돼지고기를 생각합니다. 부드러워질 때까지 두드려 반죽하고 황금색으로 화려하게 튀겨냅니다.
(Think schnitzel, and you usually think veal or pork: pounded into tenderness, battered, and fried to a golden magnificence.)
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이 인용문은 전통 요리, 특히 슈니첼 요리의 편안함과 관대함을 연상시킵니다. 이는 우리의 요리 인식이 친숙함과 고전적인 준비(부드러움, 반죽, 튀김)에 의해 어떻게 형성되는지 강조합니다. 이러한 요리는 요리의 예술성과 문화적 정체성을 모두 상징하며, 간단한 재료를 편안한 음식으로 바꾸는 기술을 감상하도록 유도합니다. 또한 특정 음식이 어떻게 로맨스, 전통, 향수의 상징이 되는지에 대한 성찰을 촉발하여 사람들이 사려 깊고 맛있는 요리에 대한 공감을 공유하도록 돕습니다.
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