내가 푸른 느낌이들 때마다, 나는 발자르에 가서 웨이터가 스테이크 아우 포이브르와 그 반주들을 타원형 플래터에서 접시, 아이템으로 판으로 옮기는 것을보고 싶다. 그것은 불필요한 문명의 정신에 대한 나의 믿음을 재확인합니다.
(Whenever I am feeling blue, I like to go to the Balzar and watch a waiter gravely transfer a steak au poivre and its accompaniments from an oval platter to a plate, item by item. It reaffirms my faith in the sanity of superfluous civilization.)
by Adam Gopnik
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Adam Gopnik의 "Paris to the Moon"에서 그는 우울한 시간 동안 그를 위로하게하는 개인 의식을 공유합니다. 그는 파리 비스트로 인 Balzar를 방문하는 것을 즐깁니다. 그는 웨이터의 세심한 과정을 플래터에서 접시에 이르기까지 고전적인 요리 인 Steak Au Poivre를 조심스럽게 제공합니다. 이 간단한 행동은 그에게 생명의 혼란 속에서 안정과 기쁨을 제공합니다.

Gopnik의 경험은 안심과 의미를 제공 할 수있는 작고 겉보기에 불필요한 순간의 중요성을 강조합니다. 웨이터의 집중 운동을 보면서 문명 사회의 의식에 대한 깊은 감사를 강조하고 사려 깊은 봉사의 아름다움과 식사의 즐거움에 대한 그의 믿음을 강화합니다.

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1월 23, 2025

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