Sonunda bugün satın aldığınız şeyin bu sabah zirvede hazır veya kazıldığını yakaladım. Bu aynı zamanda başka bir bulmacayı da açıkladı; İtalyan buzdolaplarının, yiyecekleri yaptığımız gibi saklamadıklarını anlayana kadar neden bu kadar dakika olduğunu hiç anlamadım. Evde sahip olduğum sıfırın alt devi, şimdi burada sahip olduğum oyuncak buzdolabına kıyasla neredeyse kurumsal görünmeye başlıyor.
(Finally I caught on that what you buy today is ready-picked or dug this morning at its peak. This also explained another puzzle; I never understood why Italian refrigerators are so minute until I realized that they don't store food the way we do. The Sub-Zero giant I have at home begins to seem almost institutional compared to the toy fridge I now have here.)
Frances Mayes'in "Toskana Güneşi Altında", yazar İtalya'daki yiyeceklerin tazeliğini yansıtıyor ve satın alınan şeyin o gün başbakanında sık sık hasat edildiğini belirtiyor. Taze ürünlere bu derhal erişim, İtalya ve kendi ülkesi arasındaki mutfak kültüründe önemli bir farkı ortaya koyarak kaliteli malzemelere verilen değeri vurgular.
Mayes, buzdolabı boyutlarındaki keskin kontrastı da vurgular ve İtalyan buzdolaplarının Amerikan evlerinde yaygın olanlardan çok daha küçük olduğuna işaret eder. Bu gözlem, İtalyanların yiyeceklere farklı yaklaştıklarını ve büyük miktarları depolamak yerine taze ürünler için günlük alışverişe öncelik verdiğini anlamasına neden oluyor. Bu farkındalık, İtalyan yaşam tarzı ve mutfağını takdir etmesine derinlik katıyor.