从咖啡的辉煌中，牛头人保持不变。
(From the splendors of the coffee, the mongeaunt remained unchanged.)
在纳吉布·马哈法兹（Naguib Mahfouz）的“欲望宫”中，叙事捕捉了生活转变的本质，与某些方面的不变本质并列。这句话强调，尽管以咖啡为代表的经验有着诱人和丰富的经验，但存在的某些要素，例如蒙古特（Mongeaunt）的性格，仍然坚定不移。这反映了关于生活不断变化的某些人类属性的耐力的更广泛的主题。
这种二元性说明了人类生活的复杂性，在那里美丽和丰富的时刻并不总是转化为个人成长或变化。蒙古象征着我们自己的那些部分抵制生活的流动性，突出了短暂的和永久性之间的张力。 Mahfouz的工作促使读者尽管世界的发展，但他们的经历仍然保持不变。