Ich liebe Grünkohl und Süßkartoffeln. Aber beim Reisen bin ich immer auf der Suche nach etwas, bei dem man das Gefühl hat, dass Liebe im Essen steckt. Eines der besten Dinge in Brasilien ist Feijoada. Ich war im Winter in Tobago und hatte den besten Roti, den ich je gegessen habe, mit Curry-Ziege.
(I love collard greens and sweet potatoes. But like, traveling, I'm always just looking for that thing where you feel like there's love in the food. Like one of the best things, in Brazil it's feijoada. I was in Tobago in the winter, and I had the best roti I've ever had, with curry goat.)
Dieses Zitat veranschaulicht wunderbar einen universellen Aspekt unserer Beziehung zum Essen: die emotionale Verbindung, die eine einfache Mahlzeit in ein Erlebnis voller Liebe und kultureller Bedeutung verwandelt. Die Wertschätzung des Redners für bekannte Wohlfühlspeisen wie Grünkohl und Süßkartoffeln unterstreicht die Bedeutung einer Ernährung, die nicht nur den Gaumen befriedigt, sondern auch die Seele nährt. Es ist jedoch die Erkundung durch Reisen, die dieses Verständnis vertieft – die Suche nach Gerichten, die ein inhärentes Gefühl von Liebe, Fürsorge und kultureller Identität in sich tragen. Die Erwähnung von Feijoada in Brasilien und Roti mit Curry-Ziege in Tobago verdeutlicht die reiche Vielfalt der globalen Küchen, jede mit ihrer einzigartigen Geschichte und Tradition. Solche Lebensmittel werden oft zu Botschaftern ihrer Kultur und verkörpern Geschichte, Gemeinschaft und Leidenschaft. Es ist faszinierend, wie das Reisen diese Suche verstärkt: Anstatt einfach nur neue Gerichte zu probieren, versucht der Reisende, das Herz und die Seele dahinter zu erleben. Diese Perspektive erinnert uns daran, dass Essen mehr als nur Nahrung ist; Es ist eine Sprache der Liebe, Identität und Verbindung. Unsere unvergesslichsten kulinarischen Momente entstehen oft aus diesen echten, herzlichen Begegnungen – nicht nur wegen der Aromen, sondern auch wegen der Geschichten und Emotionen, die sie hervorrufen. Letztendlich fängt das Zitat die wunderschöne kulinarische Entdeckungsreise ein – bei der jede Mahlzeit zu einer Brücke zum Verständnis verschiedener Kulturen und zum Spüren eines unverkennbaren Gefühls der Liebe durch das Essen wird.
---Neneh Cherry---
