Ich habe im Sheraton Commander Hotel gearbeitet, was mein erster Hoteljob war. Sie machten Nouvelle Cuisine, also war es das erste Mal, dass ich Trüffel und Zutaten sah, an die ich nie gedacht hatte. Es hat meinen Horizont wirklich erweitert.
(I worked at the Sheraton Commander Hotel, which was my first hotel job. They were doing nouvelle cuisine so it was the first time I had seen truffles and ingredients I never thought of. It really broadened my horizon.)
Dieses Zitat unterstreicht die transformative Kraft, die es mit sich bringt, schon früh in der Karriere neue kulinarische Stile und Zutaten kennenzulernen. Es zeigt, wie der Kontakt mit innovativer Küche wie der Nouvelle Cuisine die eigene Perspektive sowohl beruflich als auch persönlich erheblich erweitern kann. Solche Erlebnisse sind oft entscheidende Momente, die Kreativität und Aufgeschlossenheit anregen. Die Erwähnung von Trüffeln und unkonventionellen Zutaten spiegelt die Bereitschaft wider, vielfältige kulinarische Möglichkeiten zu erkunden und zu nutzen. Letztendlich unterstreicht es, wie wichtig es ist, die Komfortzone zu verlassen, um Wachstum zu fördern und den Horizont zu erweitern.
