In "Like Water for Chocolate" untersucht Laura Esquivel die starke Verbindung zwischen sensorischen Erlebnissen und Erinnerungen. Die Erzählung betont, wie bestimmte Gerüche Gefühle der Nostalgie hervorrufen können, und transportiert den Einzelnen in bestimmte Momente in ihrem Leben zurück. Diese Fähigkeit, sich an die Vergangenheit durch Düfte zu erinnern, ist ein wiederkehrendes Thema im Roman, das die tiefen emotionalen Bindungen hervorhebt, die wir zu unseren Erfahrungen haben.

Esquivel legt nahe, dass aktuelle Geräusche und Aromen zwar angenehm sein mögen, sie jedoch die tiefgreifenden emotionalen Auswirkungen früherer Erfahrungen oft nicht wiederholen können. Die Einzigartigkeit vergangener Ereignisse, die oft mit sensorischen Erlebnissen verbunden sind, verleiht unseren Erinnerungen Reichtum, was darauf hindeutet, dass die Vergangenheit einen unersetzlichen Wert hat, der unsere Identität und unsere Gefühle prägt.