Beaucoup de gens pensent que la cuisine japonaise est difficile et demande beaucoup de travail. Mais tu n'es pas obligé d'acheter le couteau que j'ai. Vous n’êtes pas obligé de vous entraîner...

Je suis passionné par le fait de conserver mon héritage et de le partager avec ma famille et mes amis, et la cuisine est un excellent moyen d'y parvenir.

J'adore bricoler et cuisiner, faire tout ça.

Chez Appassionata, nous produisons des quantités relativement faibles de notre propre huile d'olive de première qualité, délicieusement poivrée. L'oléiculture n'était pas mon métier, mais...

Il y a tellement de choses à apprendre de la cuisine française, notamment des repas très traditionnels et plus modestes.

Je dis : si vous ne savez pas cuisiner, je suis sûr que vous avez au moins un ami qui sait cuisiner. Eh bien, appelez cet ami et dites-lui : « Puis-je venir la prochaine fois et puis-je apporter de...

Pour être honnête, j'étais le pire végétarien du monde. Vous voyez, je n'aimais pas vraiment les légumes. J'avais passé la majeure partie de mon enfance terrifiée par eux – d'horribles...

Je m'aime une truffe. Je peux mettre une truffe dans n'importe quoi et la rendre bonne.

L'un des ustensiles les plus pratiques sans lesquels je ne peux pas vivre sont mes ciseaux « Joyce Chen ». Ils coupent avec précision.

Certes, cuisiner soi-même révèle l’homme dans ce qu’il a de plus étrange.

De nombreux cours de cuisine ouverts aux non-professionnels sont trop basiques pour les gourmets expérimentés ou manquent de formation pratique suffisante.

Si je ne conduis pas mes enfants quelque part, je cuisine pour eux.

C'est vraiment génial de faire participer vos enfants à la cuisine. Non seulement ils apprécieront la nourriture, mais leur palais s’élargira.

Je suis un bon cuisinier et j'essaierai de cuisiner n'importe quoi. Ma seule faiblesse est que je ne connais pas les portions, je sais seulement en préparer beaucoup.

La cuisine et la pâtisserie sont à la fois une thérapie physique et mentale.

J'ai fait des spaghettis au citron au début de la saison de «Everyday Italian», et encore aujourd'hui, les gens viennent encore me voir et me disent qu'ils adorent ça. C'est très, très simple....

Un grand chef est un artiste que je respecte vraiment.

J'ai grandi dans une maison où nous cuisinions tout le temps. Ma mère cuisinait tout le temps ; mon père cuisinait. Mes grands-mères cuisinaient. Je me souviens d'être assis sur le comptoir et de...

Je ne suis pas du tout un grand cuisinier, mais je suis prêt à tout ce qui est facile et rapide, comme les pâtes. Mon mari cuisine pour moi parce qu'il trouve la cuisine relaxante.

Les Italiens autorisent tout dans leur cuisine.

Chaque fois que je suis stressé, je prépare un bon repas pour ma femme. Beaucoup de gens ne le savent pas, mais je suis en fait un excellent cuisinier.

J'ai toujours aimé la nourriture et pour moi, même si j'étais sur une plage, je cuisinerais à manger tous les jours.

Je crois que ce qui différencie la cuisine de Las Vegas de celle de la plupart des autres villes, ce sont les invités qui dînent avec vous à Las Vegas.

Flavour Five est un livre de recettes utilisant cinq ingrédients pouvant être cuisinés en seulement cinq minutes. Il sera très convivial pour le cuisinier à la maison en déplacement.

Le vinaigre de vin rouge a une certaine personnalité ainsi qu'une acidité.

Une fois que vous saurez comment préparer le koshari, vous n'hésiterez plus jamais à conserver ces dernières boules de riz ou la demi-tasse de passata de tomates.

J'utilise beaucoup d'agrumes frais, d'ail et d'herbes fraîches lors de la cuisson pour réduire la graisse et le sodium tout en rehaussant la saveur. Nos placards et notre réfrigérateur regorgent...

À la maison, je n’assiette jamais. Les choses se passent au milieu de la table et vous vous servez. Au restaurant, je prépare chaque jour des plats, mais à la maison, je veux profiter de ma...

Parfois, même un steak bien reposé perd du jus lorsque vous le coupez. Parfois, un steak complètement non reposé n’en renversera pas une goutte. Mais en règle générale, laisser reposer la...

Les cuisiniers à la maison trouvent leur inspiration dans le passé, déterrant des recettes vieilles de plusieurs siècles, plus familières à Thomas Jefferson qu'à Thomas Keller.