भोजन वे सभी पदार्थ हैं, जिन्हें पेट की कार्रवाई के लिए प्रस्तुत किया जाता है, उन्हें पाचन द्वारा जीवन में आत्मसात या बदला जा सकता है, और इस प्रकार उन नुकसान की मरम्मत कर सकते हैं जो मानव शरीर को जीने के कार्य के माध्यम से पीड़ित हैं। -उस स्वाद, ब्रिलट-सेवरिन का शरीर विज्ञान
(Food is all those substances which, submitted to the action of the stomach, can be assimilated or changed into life by digestion, and can thus repair the losses which the human body suffers through the act of living. -The Physiology of Taste, Brillat-Savarin)
भोजन जीविका के आवश्यक स्रोत के रूप में कार्य करता है जो हमारे शरीर को कार्य करने और पनपने की आवश्यकता होती है। यह पेट में पाचन से गुजरता है, जिससे शरीर इसे जीवन-निर्वाह ऊर्जा और पोषक तत्वों में परिवर्तित कर सकता है। यह प्रक्रिया दैनिक पहनने और आंसू की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है जो हमारे शरीर को अनुभव करते हैं क्योंकि हम अपना जीवन जीते हैं।
Aimee Bender के "द विशेष उदासी नींबू केक" में, भोजन की अवधारणा केवल जीविका को स्थानांतरित करती है। यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि हम जो उपभोग करते हैं, वह हमारी भावनाओं और अनुभवों को कैसे प्रभावित कर सकता है, यह सुझाव देता है कि भोजन इसके पोषण मूल्य से परे गहरा महत्व रखता है, जिससे हमारी शारीरिक और भावनात्मक कल्याण दोनों को प्रभावित करते हैं।
