Finalmente, peguei o que você compra hoje está pronto ou cavado esta manhã no auge. Isso também explicou outro quebra -cabeça; Eu nunca entendi por que as geladeiras italianas são tão minuciosas até que eu percebi que elas não armazenam comida da maneira que fazemos. O gigante sub-zero que tenho em casa começa a parecer quase institucional em comparação com a geladeira de brinquedo que agora tenho aqui.
(Finally I caught on that what you buy today is ready-picked or dug this morning at its peak. This also explained another puzzle; I never understood why Italian refrigerators are so minute until I realized that they don't store food the way we do. The Sub-Zero giant I have at home begins to seem almost institutional compared to the toy fridge I now have here.)
Em "Under the Toscan Sun", de Frances Mayes, o autor reflete sobre a frescura da comida na Itália, observando que o que é comprado é frequentemente colhido naquele mesmo dia no seu auge. Esse acesso imediato a produtos frescos revela uma diferença fundamental na cultura culinária entre a Itália e seu país de origem, enfatizando o valor colocado em ingredientes de qualidade.
Mayes também destaca o forte contraste nos tamanhos da geladeira, apontando que os geladeiras italianas são consideravelmente menores que as grandes comuns nas casas americanas. Essa observação a leva a entender que os italianos abordam a comida de maneira diferente, priorizando a compra diária de itens frescos, em vez de armazenar grandes quantidades. Essa percepção acrescenta profundidade à sua apreciação do estilo de vida e culinária italiana.