A mortalidade infantil na Arábia Saudita estava entre as mais altas do mundo, pois não havia dinheiro, médicos ou hospitais para tratar os doentes. As dietas sauditas consistiam em tâmaras, leite de camelo e carne de cabra e camelo.
(Infant mortality in Saudi Arabia was among the highest in the world, for there was no money, doctors, or hospitals to treat the sick. Saudi diets consisted of dates, camel milk, and goat and camel meat.)
Em "Filhas da Princesa Sultana", o autor Jean Sasson destaca a grave questão de mortalidade infantil na Arábia Saudita, que classificou entre os mais altos globalmente. A falta de recursos financeiros, profissionais de saúde adequados e instalações hospitalares impactaram severamente os resultados de saúde para bebês, levando a fatalidades generalizadas.
O livro investiga ainda mais a dieta tradicional saudita, que consistia principalmente em datas, leite de camelo e a carne de cabras e camelos. Essa dieta limitada reflete as práticas culturais da região e sugere os desafios nutricionais que podem ter contribuído para problemas de saúde entre a população.