(Whenever I am feeling blue, I like to go to the Balzar and watch a waiter gravely transfer a steak au poivre and its accompaniments from an oval platter to a plate, item by item. It reaffirms my faith in the sanity of superfluous civilization.)
作者Adam Gopnik (0 评论)
在亚当·戈普尼克（Adam Gopnik）的《月球巴黎》（Paris the Moon）中，他分享了一种个人仪式，使他在阴暗时期安慰。他喜欢参观巴黎小酒馆巴尔扎尔（Balzar），在那里他观察了一个小心地服务的服务员的细致过程。这种简单的举动为他带来了一种稳定和喜悦的感觉。