Marcella Hazan byla renomovaná italská autorka kuchařky, která je známá pro představení autentické italské kuchyně americkým domácím kuchařům. Narodila se v roce 1924 v Itálii a vyvinula vášeň pro vaření od mladého věku a čerpala inspiraci z kulinářských tradic své rodiny. Její pečlivý přístup k vaření a důrazu na vysoce kvalitní ingredience pomohl utvářet to, jak je italské jídlo ve Spojených státech vnímáno. Hazanova první kniha „Klasická italská kuchařská kniha“ byla vydána v roce 1973 a stala se okamžitým úspěchem, váženým pro svou jasnost a dostupnost. Byla oslavována za schopnost zjednodušit složité techniky a zároveň zachovala podstatu tradičních italských jídel. Její recepty často zdůrazňují důležitost regionálních rozdílů v italském vaření, což umožňuje čtenářům prozkoumat různé příchutě a styly. Během své kariéry Hazan napsala několik vlivných kuchařů a založila školu vaření, kde sdílela své odborné znalosti s aspirujícími kuchaři. Její příspěvek do kulinářského světa se rozšířil za její knihy, když inspirovala širší uznání za italskou gastronomii. Hazanův odkaz nadále žije dál a dělá z ní významnou postavu ve světě vaření. Marcella Hazan byla prominentní italsko-americký šéfkuchař a autor kuchařky, narozený v roce 1924 v Itálii. Velmi ovlivnila způsob, jakým je italská kuchyně oceněna a připravena ve Spojených státech. Její první kuchařka „Klasická italská kuchařská kniha“, která byla vydána v roce 1973, hrála klíčovou roli při zavádění autentických italských receptů širšímu publiku a zdůrazňovala jednoduchost a kvalitní ingredience. Kromě svých kuchařů založila Hazan také školu vaření, kde sdílela svou vášeň pro italské jídlo a inspirovala mnoho ctižádostivých kuchařů a zanechal trvalý dopad na kulinářské umění.