Tim Noakes je prominentní jihoafrický fyziolog a autor známý pro jeho názory na výživu a kondici. Zpočátku byl pro sportovce zastáncem tradiční diety s vysokým obsahem uhlohydrátů, ale postupem času se přesunul k obhajobě diety s nízkým obsahem uhlohydrátů, s vysokým obsahem tuku (LCHF). Tento přechod byl ovlivněn jeho výzkumnými a osobními zkušenostmi, protože prostřednictvím změn v potravě zažil významná zlepšení zdraví. Noakes získal rozsáhlou pozornost pro svou knihu „The Lore of Running“, která se stala klasikou v oblasti běžící literatury. Jeho poznatky kombinují vědecký výzkum s praktickými radami pro běžce na všech úrovních a podporuje hlubší porozumění fyziologii za během a cvičením. V posledních letech čelil Noakes kontroverzi, zejména kvůli jeho výzvám k zavedeným stravovacím pokynům. Zapojil se do debat o dopadu cukru a uhlohydrátů na zdraví a posílil jeho postavení, že strava nižší v těchto prvcích může vést k lepšímu zdravotnímu výsledku, řízení hmotnosti a zvýšenému atletickému výkonu. Tim Noakes je uznávanou postavou v oblasti fyziologie cvičení, autor a obhájce diety s nízkým obsahem uhlohydrátů. Jeho cesta z tradičních nutričních pokynů k podpoře výrazně odlišného přístupu měla hluboký dopad na fitness komunitu. Autor vlivné knihy „The Lore of Running“, Noakes poskytl bezpočet běžců založené na důkazech založené na zlepšení jejich výkonu a zdraví. Jeho práce zdůrazňuje důležitost porozumění potřebám těla během fyzické aktivity. Noakesův posun ve stravovací filozofii vyvolal významnou debatu a zpochybnil dlouhodobé přesvědčení o výživě. Jeho zaměření na zdravotní rizika spojená s příjmem s vysokým cukrem a uhlohydráty přispěla k dialogu o dietních praktikách pro sportovce i širokou veřejnost.