Jídlo jsou všechny ty látky, které, které se podrobí působení žaludku, lze asimilovat nebo změnit na život trávením, a tak může opravit ztráty, které lidské tělo trpí prostřednictvím života. -Fyziologie chuti, brillat-savarin
(Food is all those substances which, submitted to the action of the stomach, can be assimilated or changed into life by digestion, and can thus repair the losses which the human body suffers through the act of living. -The Physiology of Taste, Brillat-Savarin)
Jídlo slouží jako základní zdroj výživy, kterou naše těla vyžadují, aby fungovaly a prosperovaly. Prochází trávením v žaludku a umožňuje tělu přeměnit jej na život udržující energii a živiny. Tento proces je zásadní pro opravu každodenního opotřebení, které naše těla zažívají, když žijeme naše životy.
V Aimee Benderově „Zvláštní smutek citronového dortu“ přesahuje koncept potravin pouhou výživu. Zdůrazňuje, jak to, co konzumujeme, může ovlivnit naše emoce a zkušenosti, což naznačuje, že potraviny nese hlubší význam nad jeho nutriční hodnotu, což ovlivňuje naši fyzickou i emoční pohodu.
