Je známo, že zcela padesát pět chorob je způsobeno lepkem {Farrell a Kelly 2002}. Mezi ně patří srdeční onemocnění, rakovina, téměř všechna autoimunitní onemocnění, osteoporóza, syndrom dráždivého tračníku a další poruchy gastrointestinálních poruch, onemocnění žlučníku, Hashimotova choroba {autoimunitní porucha štítné žlázy odpovědných za až 90 procent všech problémů se štítnou žlázou, migroines, migroiná. Epilepsie, Parkinsonova choroba, amyotrofní laterální skleróza {ALS nebo Lou Gehrigova choroba}, neuropatie {s normálními hodnotami EMG} a většina ostatních degenerativních neurologických poruch a autismu, což je technicky autoimunitní mozková porucha.
(fully fifty-five diseases are known to be caused by gluten {Farrell and Kelly 2002}. Among these are heart disease, cancer, nearly all autoimmune diseases, osteoporosis, irritable bowel syndrome and other gastrointestinal disorders, gallbladder disease, Hashimoto's disease {an autoimmune thyroid disorder responsible for up to 90 percent of all low-functioning thyroid issues}, migraines, epilepsy, Parkinson's disease, amyotrophic lateral sclerosis {ALS, or Lou Gehrig's disease}, neuropathies {having normal EMG readings}, and most other degenerative neurological disorders as well as autism, which is technically an autoimmune brain disorder.)
Podle výzkumu Farrella a Kelly v roce 2002 je lepek spojen s ohromujícími padesáti pěti chorobami. Tato široká škála zdravotních problémů zahrnuje oslabující stavy, jako jsou srdeční choroby, různé formy rakoviny, více autoimunitních poruch a osteoporóza. Kromě toho jsou také spojeny gastrointestinální výzvy, jako je syndrom dráždivého tračníku a onemocnění žlučníku, jakož i neurologické poruchy včetně Parkinsonovy choroby a amyotrofické laterální sklerózy (ALS),
Tato zjištění se vztahují na další závažné podmínky, jako jsou migrény a Hashimotova choroba, což představuje významné procento dysfunkcí štítné žlázy. Je pozoruhodné, že lepek je také zapojen do autismu a zdůrazňuje jeho potenciální dopad na zdraví mozku. Tento komplexní přehled zdůrazňuje důležitost porozumění roli lepku v různých zdravotních problémech, což naznačuje, že mnoho chronických a degenerativních onemocnění může sdílet tento běžný spouštěč stravy.