petržel. Zelenina je v těchto dnech nasekána na malou trávu.
(parsley. Vegetables these days are chopped into tiny grass.)
by Adam Gopnik (0 Recenze)
Ve své knize „Tabulka je první“, Adam Gopnik zkoumá vývoj potravinářské kultury v moderní společnosti. Přemýšlí o tom, jak současné kulinářské praktiky transformovaly základní ingredience na pouhé dekorativní prvky a často je redukovaly na malé, nevýznamné kusy. Tento posun znamená širší změnu v našem vztahu s jídlem, kde se důraz přesunul z výživy a tradice k estetice a prezentaci. Gopnikův komentář slouží jako kritika způsobu, jakým se v kulinářském světě dnes...
Komentáře nebudou schváleny ke zveřejnění, pokud jsou SPAM, urážlivé, mimo téma, používají vulgární výrazy, obsahují osobní útok nebo propagují nenávist jakéhokoli druhu.
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla skvělou uživatelskou zkušenost. Používáním tohoto webu souhlasíte s naším používáním souborů cookie.