Přišel číšník a přinesl druhý kurz, Pollo Con Ajillo, kuře s česnekem. Když prošli, oba by strašidelně smrtelně smrdí, pomyslela si slečna Shaw; Musela by si pamatovat, aby si koupila nějaké mincovny.
(the waiter came, bringing the second course, pollo con ajillo, chicken with garlic. they would both stink frightfully when they were through, miss shaw thought; she would have to remember to buy some mints.)
V románu „Kurzy“ od Michaela Crichtona se slečna Shaw přemýšlela o druhém průběhu jídla, kterým je Pollo Con Ajillo nebo česnekové kuře. Předpokládá, že silná vůně česneku bude po jídle nepříjemná. Tato myšlenka ji nutí, aby zvážila nákup mincovny, což naznačuje její povědomí o sociální etiketě a obavy o osobní hygienu ve veřejném prostředí.
Scéna zdůrazňuje vtipnou stránku stravovacích zážitků a zapouzdřuje relativní starosti o pachy z určitých potravin. Interní dialog slečny Shawové nejen odhaluje její postavu, ale také přidává světelný dotek k vyprávění, ilustrující světské, ale významné detaily společenských stravovacích návyků.