Das Kochen ist zu 80 Prozent Vertrauen, eine Fähigkeit, die am besten erworben wurde, wenn sich die Schürze zweimal um Sie herum wickeln.
(Cooking is 80 percent confidence, a skill best acquired starting from when the apron strings wrap around you twice.)
In ihrem Buch "Animal, Gemüse, Miracle: Ein Jahr Lebensmittelleben" betont Barbara Kingsolver, dass das Kochen weitgehend um Vertrauen geht und etwa 80 Prozent der Gesamtfähigkeiten ausmacht. Diese Perspektive unterstreicht die Bedeutung der Selbstsicherheit und des Glaubens an die Fähigkeiten, wenn es um die Zubereitung von Mahlzeiten geht.
Darüber hinaus schlägt Kingsolver vor, dass die Reise, ein kompetenter Koch zu werden, in jungen Jahren oft beginnt, was durch die Metapher von Schürze symbolisiert wird, die zweimal um eine Person wickeln. Dies impliziert, dass frühe Erfahrungen in der Küche entscheidend für die Entwicklung der notwendigen Fähigkeiten und des Vertrauens sind, die zu einer erfolgreichen Kochreise beitragen.