Ich bin mir nicht sicher, wie viele Amerikaner glauben, dass nur unsere Reichen in der Lage sind, eine Lebensmittelästhetik zu ehren.
(I am not sure how so many Americans came to believe only our wealthy are capable of honoring a food aesthetic.)
In ihrem Buch "Animal, Gemüse, Miracle: Ein Jahr des Lebensmittellebens" fordert Barbara Kingsolver die Vorstellung in Frage, dass nur wohlhabende Personen eine Lebensmittelästhetik schätzen oder sich an die Lebensmittelästhetik halten können. Sie drückt Verwirrung über die weit verbreitete Überzeugung aus, dass das Genuss von hochwertigem, frischem Essen exklusiv für den Wohlhabenden ist. Kingsolver schlägt vor, dass diese Denkweise den Zugang zu nahrhaften und nachhaltigen Lebensmitteln für einige privilegierte wenige begrenzt und...