El protagonista de "Like Water for Chocolate" experimenta un profundo sentido de traición de aquellos que estaban destinados a guiarlo a través de los momentos cruciales de la vida, particularmente durante el difícil parto de su hermana. Él reflexiona sobre cómo el conocimiento que adquirió de sus maestros y su madre se siente completamente irrelevante cuando se enfrenta a la urgencia de la situación. El énfasis en el aprendizaje académico, como los nombres de los planetas y otros temas, contrasta claramente con las apuestas de vida y muerte que ocurren en su familia.

Esta desilusión lo impulsa a enfrentar los fracasos de su educación, mientras lidia con la insuficiencia del sistema de apoyo a su alrededor. Su frustración sugiere una crítica más profunda de las normas sociales que priorizan el conocimiento teórico sobre la comprensión práctica y compasiva. En estos momentos, anhela orientación que lo hubiera facultado para actuar y apoyar a sus seres queridos en su momento de necesidad, destacando las limitaciones de una educación desconectada de las realidades de las crisis personales.