गैरी टुबेस एक प्रमुख विज्ञान और स्वास्थ्य लेखक हैं जिन्हें पारंपरिक आहार दिशानिर्देशों पर अपने महत्वपूर्ण विचारों के लिए जाना जाता है। उन्होंने मोटापे और स्वास्थ्य में कार्बोहाइड्रेट की भूमिकाओं के बारे में महत्वपूर्ण बहस की है। Taubes का तर्क है कि प्रचलित पोषण सलाह, जो कम वसा वाले आहार को बढ़ावा देती है, वजन बढ़ने और संबंधित रोगों के मूल कारणों को संबोधित करने में विफल रहता है। उनकी जांच और लेखन वसा चयापचय में इंसुलिन की भूमिका को समझने के महत्व पर जोर देते हैं और अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट की खपत में मोटापा हो सकता है। उनके सबसे उल्लेखनीय कार्यों में "गुड कैलोरी, बैड कैलोरी" और "व्हाई वी गेट वेट फैट" शामिल हैं, जहां वह सबूत प्रस्तुत करते हैं कि आहार कार्बोहाइड्रेट, वसा के बजाय, मोटापे की महामारी को ईंधन देने में एक प्राथमिक भूमिका निभाते हैं। व्यापक शोध के माध्यम से, Taubes पोषण में पारंपरिक ज्ञान को चुनौती देना चाहता है, स्वास्थ्य पर आहार प्रभावों की एक करीबी परीक्षा की वकालत करता है। वह इस बात के पुनर्मूल्यांकन को प्रोत्साहित करता है कि समाज आहार और वजन नियंत्रण के बीच संबंधों को कैसे मानता है। Taubes सिर्फ एक लेखक नहीं है; वह सक्रिय रूप से पोषण और स्वास्थ्य के बारे में वैज्ञानिक चर्चा और बहस में संलग्न हैं। उनके काम ने कई लोगों को उनके आहार विकल्पों पर पुनर्विचार करने के लिए प्रभावित किया है और कम कार्बोहाइड्रेट आहार की बढ़ती लोकप्रियता में योगदान दिया है। पोषण की हमारी समझ के बारे में आवश्यक प्रश्न उठाकर, गैरी टुब्स आहार की खोज और मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों में एक अग्रणी आवाज बन गया है।
गैरी टुबेस एक प्रमुख विज्ञान और स्वास्थ्य लेखक हैं, जिन्हें पारंपरिक आहार दिशानिर्देशों पर अपने महत्वपूर्ण विचारों के लिए जाना जाता है। उन्होंने मोटापे और स्वास्थ्य में कार्बोहाइड्रेट की भूमिकाओं के बारे में महत्वपूर्ण बहस की है। Taubes का तर्क है कि प्रचलित पोषण सलाह, जो कम वसा वाले आहार को बढ़ावा देती है, वजन बढ़ने और संबंधित रोगों के मूल कारणों को संबोधित करने में विफल रहता है। उनकी जांच और लेखन वसा चयापचय में इंसुलिन की भूमिका को समझने के महत्व पर जोर देते हैं और अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट की खपत में मोटापा हो सकता है।
उनके सबसे उल्लेखनीय कार्यों में "गुड कैलोरी, बैड कैलोरी" और "व्हाई वी गेट गेट फैट" शामिल हैं, जहां वह सबूत प्रस्तुत करते हैं कि आहार कार्बोहाइड्रेट, वसा के बजाय, मोटापा महामारी को ईंधन देने में एक प्राथमिक भूमिका निभाते हैं। व्यापक शोध के माध्यम से, Taubes पोषण में पारंपरिक ज्ञान को चुनौती देना चाहता है, स्वास्थ्य पर आहार प्रभावों की एक करीबी परीक्षा की वकालत करता है। वह इस बात के पुनर्मूल्यांकन को प्रोत्साहित करता है कि समाज आहार और वजन नियंत्रण के बीच संबंध को कैसे मानता है।
Taubes सिर्फ एक लेखक नहीं है; वह सक्रिय रूप से पोषण और स्वास्थ्य के बारे में वैज्ञानिक चर्चा और बहस में संलग्न हैं। उनके काम ने कई लोगों को उनके आहार विकल्पों पर पुनर्विचार करने के लिए प्रभावित किया है और कम कार्बोहाइड्रेट आहार की बढ़ती लोकप्रियता में योगदान दिया है। पोषण की हमारी समझ के बारे में आवश्यक प्रश्न उठाकर, गैरी टबेस आहार की खोज में एक अग्रणी आवाज बन गया है और मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव।