आम तौर पर, यह जिस तरह से इतिहास लिखा जाता है, प्रत्यक्षदर्शी खातों के माध्यम से, जो हमेशा वास्तविकता के अनुरूप नहीं होते हैं।
(Generally, that is the way history is written, through eyewitness accounts, which do not always correspond to reality.)
"लाइक वाटर फॉर चॉकलेट," लॉरा एस्क्विवेल ने इतिहास और कहानी कहने की प्रकृति की पड़ताल की, जो आख्यानों को आकार देने में व्यक्तिगत अनुभवों की भूमिका पर जोर दिया। प्रत्यक्षदर्शी खाते, जबकि मूल्यवान हैं, अक्सर उद्देश्य वास्तविकता से अलग हो सकते हैं, क्योंकि वे व्यक्तिगत दृष्टिकोण और भावनाओं से प्रभावित होते हैं। यह ऐतिहासिक अभिलेखों में निहित विषयवस्तु को उजागर करता है।
एस्क्विवेल का सुझाव है कि इतिहास को समझने के लिए एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, यह पहचानते हुए कि खातों को पर्यवेक्षक के अपने लेंस के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। यह विचार पाठकों को आमंत्रित करता है कि वे जो सुनते हैं और पढ़ते हैं, उसकी वैधता पर सवाल उठाते हैं, यह स्वीकार करते हुए कि सच्ची वास्तविकता व्यक्तिगत व्याख्याओं और यादों के नीचे मायावी हो सकती है।