इसकी सुगंध का स्वाद लेना बहुत सुखद था, बदबू आ रही है कि अतीत को उकसाने की शक्ति होती है, जिससे ध्वनियों को वापस लाया जाता है और यहां तक कि अन्य गंध भी होती है जिसका वर्तमान में कोई मुकाबला नहीं होता है। -Tita
(It was very pleasant to savor its aroma, for smells have the power to evoke the past, bringing back sounds and even other smells that have no match in the present. -Tita)
टिटा गंध और स्मृति के बीच गहन संबंध को दर्शाता है, यह बताते हुए कि सुगंध कैसे व्यक्तियों को पिछले अनुभवों में वापस ले जा सकता है। कुछ scents का सार न केवल यादों को उकसाने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली है, बल्कि उनके साथ जुड़ी ध्वनियों और भावनाओं को भी, अतीत को एक अनोखे तरीके से जीवित कर देता है।
"लाइक वाटर फॉर चॉकलेट" में, यह विचार भोजन के भावनात्मक प्रभाव और इसकी तैयारी पर जोर देता है, क्योंकि रसोई में टिटा के अनुभव उसकी यादों और संवेदनाओं के साथ जुड़े हुए हैं। उपन्यास बताता है कि कैसे खाना पकाने का कार्य किसी की विरासत और व्यक्तिगत इतिहास के लिए एक पुल के रूप में काम कर सकता है, पहचान को आकार देने में संवेदी अनुभवों के महत्व को रेखांकित करता है।