सऊदी अरब में शिशु मृत्यु दर दुनिया में सबसे अधिक थी, क्योंकि बीमारों के इलाज के लिए पैसे, डॉक्टर या अस्पताल नहीं थे। सऊदी आहार में खजूर, ऊँट का दूध, बकरी और ऊँट का मांस शामिल था।
(Infant mortality in Saudi Arabia was among the highest in the world, for there was no money, doctors, or hospitals to treat the sick. Saudi diets consisted of dates, camel milk, and goat and camel meat.)
"प्रिंसेस सुल्तानाज़ डॉटर्स" में लेखक जीन सैसन ने सऊदी अरब में शिशु मृत्यु दर के गंभीर मुद्दे पर प्रकाश डाला है, जो विश्व स्तर पर सर्वोच्च स्थान पर है। वित्तीय संसाधनों, पर्याप्त स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों और अस्पताल सुविधाओं की कमी ने शिशुओं के स्वास्थ्य परिणामों को गंभीर रूप से प्रभावित किया, जिससे बड़े पैमाने पर मौतें हुईं।
यह पुस्तक पारंपरिक सऊदी आहार के बारे में विस्तार से बताती है, जिसमें मुख्य रूप से खजूर, ऊंट का दूध और बकरियों और ऊंटों का मांस शामिल होता है। यह सीमित आहार क्षेत्र की सांस्कृतिक प्रथाओं को दर्शाता है और उन पोषण संबंधी चुनौतियों का संकेत देता है जो आबादी के बीच स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में योगदान दे सकती हैं।