Saya terutama memasak makanan Inggris dengan beberapa hal yang saya makan di liburan. Saya pergi ke Kepulauan Canary beberapa tahun yang lalu, dan kami memiliki berbagai jenis jamur brioche dengan pancetta di atasnya, dan rasanya lezat. Saya memakannya hampir setiap hari untuk makan siang, jadi saya berpikir, 'Saya akan melakukannya ketika saya kembali,' dan sekarang makanan itu ada di buku masak saya, favorit mutlak.
(I mainly cook British food with a few things I've had on my holidays. I went to the Canary Islands a few years ago, and we had all sorts of different mushrooms on brioche with pancetta on top, and it was delicious. I had it most days for lunch, so I thought, 'I'll do that when I get back,' and now it's in my cookbook, an absolute favourite.)
Kutipan ini menyoroti cara perjalanan yang menginspirasi memengaruhi kreativitas kuliner. Pembicara mengenang hidangan berkesan dari liburan mereka—jamur brioche dengan pancetta—dan bagaimana pengalaman itu menghasilkan resep favorit baru di rumah. Ini menampilkan keindahan dalam menjelajahi masakan yang berbeda dan dengan mulus mengintegrasikan rasa tersebut ke dalam masakan sehari-hari. Kisah-kisah tersebut mengingatkan kita bahwa perjalanan dan keingintahuan kuliner dapat memicu ide-ide inovatif, menjadikan memasak sebagai perjalanan pribadi. Antusiasme yang diungkapkan menunjukkan bagaimana pengalaman yang mengesankan dapat memiliki dampak yang bertahan lama, mendorong orang lain untuk bereksperimen dan menemukan kegembiraan dalam memadukan tradisi dan selera.
