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Finalmente ho capito che quello che acquisti oggi è pronto o scavato questa mattina al suo apice. Ciò ha anche spiegato un altro puzzle; Non ho mai capito perché i frigoriferi italiani siano così minimi fino a quando non mi sono reso conto che non immagazzinano cibo come facciamo. Il gigante sub-zero che ho a casa inizia a sembrare quasi istituzionale rispetto al frigo giocattolo che ho ora qui.

(Finally I caught on that what you buy today is ready-picked or dug this morning at its peak. This also explained another puzzle; I never understood why Italian refrigerators are so minute until I realized that they don't store food the way we do. The Sub-Zero giant I have at home begins to seem almost institutional compared to the toy fridge I now have here.)
di {Frances Mayes}
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In "Under the Tuscan Sun" di Frances Mayes, l'autore riflette sulla freschezza del cibo in Italia, osservando che ciò che viene acquistato viene spesso raccolto quel giorno proprio al suo apice. Questo accesso immediato ai prodotti freschi rivela una differenza chiave nella cultura culinaria tra Italia e il suo paese d'origine, sottolineando il valore posto su ingredienti di qualità.

Mayes evidenzia anche il netto contrasto nelle dimensioni del frigorifero, sottolineando che i frigoriferi italiani sono considerevolmente più piccoli di quelli grandi comuni nelle case americane. Questa osservazione la porta a capire che gli italiani si avvicinano al cibo in modo diverso, dando la priorità allo shopping quotidiano per articoli freschi piuttosto che conservare grandi quantità. Questa realizzazione aggiunge profondità al suo apprezzamento per lo stile di vita e la cucina italiani.

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citazione del libro
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Sotto il sole toscano
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Frances Mayes
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gennaio 24, 2025
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