Non esiste una tecnica, c'è solo il modo di farlo. Ora, misureremo o cucineremo?
(There is no technique, there is just the way to do it.Now, are we going to measure or are we going to cook?)
In "Under the Tuscan Sun", Frances Mayes presenta un approccio filosofico alla cucina e alla vita. Sottolinea che non ci sono tecniche rigide da seguire; Piuttosto, si tratta di abbracciare il processo e godersi l'atto di cucinare. Questa prospettiva suggerisce che si dovrebbe concentrarsi sull'esperienza e la creatività coinvolte, piuttosto che impantanarsi da misurazioni e metodi precisi.
La citazione evidenzia una scelta fondamentale nel viaggio culinario: impegnarsi nell'atto di cucinare istintivamente o limitarsi a standard rigidi. Mayes invita i lettori a immergersi nella gioia di cucinare, dando la priorità all'espressione personale e al divertimento sensoriale sulla perfezione tecnica.