Disegò i suoi insegnanti e sua madre come mai prima per non avergli detto in nessuna occasione cosa doveva essere fatto durante una nascita. Qual era il punto in quel momento di conoscere i nomi dei pianeti e il manuale di Carreño dall'inizio alla fine se sua sorella stava per morire e non poteva aiutarla.
(He disowned his teachers and his mother like never before for not having told him on any occasion what had to be done during a birth. What was the point at that moment of knowing the names of the planets and Carreño's manual from start to finish if her sister was about to die and she couldn't help her.)
Il protagonista in "Like Water for Chocolate" sperimenta un profondo senso di tradimento da parte di coloro che dovevano guidarlo attraverso i momenti cruciali della vita, in particolare durante il difficile parto di sua sorella. Riflette su come la conoscenza che ha acquisito dai suoi insegnanti e sua madre si sente del tutto irrilevante di fronte all'urgenza della situazione. L'enfasi sull'apprendimento accademico, come i nomi dei pianeti e altre materie, contrasta nettamente con le poste della vita e della morte che si verificano nella sua famiglia.
Questa disillusione lo spinge a confrontarsi con i fallimenti della sua educazione, mentre si prepara con l'inadeguatezza del sistema di supporto che lo circonda. La sua frustrazione suggerisce una critica più profonda delle norme sociali che danno la priorità alla conoscenza teorica sulla comprensione pratica e compassionevole. In questi momenti, desidera una guida che lo avrebbe autorizzato ad agire e sostenere i suoi cari nel loro momento di bisogno, evidenziando i limiti di un'educazione disconnessa dalle realtà delle crisi personali.