그녀의 저서 "동물, 야채, 기적 : 1 년간의 음식 생활"에서 바바라 왕질버는 부유 한 사람들만이 음식 미학을 이해하거나 고수 할 수 있다는 개념에 도전합니다. 그녀는 고품질의 신선한 음식을 즐기는 것이 풍요로운 사람들에게만 해당된다는 광범위한 믿음에 대한 혼란을 표현합니다. Kingsolver는이 사고 방식이 영양가 있고 지속 가능한 음식 선택에 대한 접근성이 특권이있는 소수의 사람들에게 접근을 제한하여 현지 및 계절 농산물의 가치를 무시한다고 제안합니다.
저자는 지속 가능성과 현지 소싱에 우선 순위를 정하는 식량 관행의 중요성을 강조하며, 소득에 관계없이 식품 미학은 모든 사람이 접근 할 수 있어야한다고 주장합니다. 독자들이 음식과의 관계를 재정의하도록 격려함으로써, Kingsolver는 재정적 장벽없이 식사와 요리의 기쁨을 축하하는 지역 사회 지향적 접근을 옹호합니다.