Foi muito agradável saborear seu aroma, pois os cheiros têm o poder de evocar o passado, trazendo sons de volta e até outros cheiros que não combinam no presente. -Tita
(It was very pleasant to savor its aroma, for smells have the power to evoke the past, bringing back sounds and even other smells that have no match in the present. -Tita)
Tita reflete sobre a profunda conexão entre cheiros e memória, destacando como os aromas podem transportar indivíduos de volta às experiências passadas. A essência de certos aromas é poderosa o suficiente para evocar não apenas memórias, mas também os sons e sentimentos associados a eles, fazendo o passado ganhar vida de uma maneira única.
Em "Like Water for Chocolate", essa idéia enfatiza o impacto emocional da comida e sua preparação, pois as experiências de Tita na cozinha estão entrelaçadas com suas memórias e sensações. O romance ilustra como o ato de cozinhar pode servir de ponte para a herança e a história pessoal de alguém, ressaltando a importância das experiências sensoriais na formação da identidade.