Em "Like Water for Chocolate", Laura Esquivel explora a poderosa conexão entre experiências sensoriais e memórias. A narrativa enfatiza como certos cheiros podem evocar sentimentos de nostalgia, transportando indivíduos de volta a momentos específicos em suas vidas. Essa capacidade de recordar o passado através dos aromas é um tema recorrente no romance, destacando os profundos laços emocionais que temos com nossas experiências.

Esquivel sugere que, embora os sons e aromas atuais possam ser agradáveis, eles geralmente não podem replicar o profundo impacto emocional das experiências passadas. A singularidade dos eventos passados, muitas vezes ligada a experiências sensoriais, acrescenta riqueza às nossas memórias, sugerindo que o passado possui um valor insubstituível que molda nossa identidade e sentimentos.