În cele din urmă, am surprins că ceea ce cumpărați astăzi este gata culcat sau săpat în această dimineață la apogeul său. Acest lucru a explicat și un alt puzzle; Nu am înțeles niciodată de ce frigiderele italiene sunt atât de minime până nu mi -am dat seama că nu depozitează mâncarea așa cum facem noi. Gigantul sub-zero pe care îl am acasă începe să pară aproape instituțional în comparație cu frigiderul de jucărie pe care îl am acum aici.
(Finally I caught on that what you buy today is ready-picked or dug this morning at its peak. This also explained another puzzle; I never understood why Italian refrigerators are so minute until I realized that they don't store food the way we do. The Sub-Zero giant I have at home begins to seem almost institutional compared to the toy fridge I now have here.)
În „Sub soarele toscan” al lui Frances Mayes, autorul reflectă asupra prospețimii mâncării din Italia, menționând că ceea ce este achiziționat este adesea recoltat în acea zi chiar în prima sa. Acest acces imediat la produse proaspete relevă o diferență cheie în cultura culinară între Italia și țara de origine, subliniind valoarea plasată pe ingredientele de calitate.
Mayes evidențiază, de asemenea, contrastul puternic în dimensiunile frigiderului, subliniind că frigiderele italiene sunt considerabil mai mici decât cele mari comune în casele americane. Această observație o determină să înțeleagă că italienii abordează alimentele în mod diferit, prioritizând cumpărăturile zilnice pentru articole proaspete, mai degrabă decât depozitarea unor cantități mari. Această realizare adaugă profunzime aprecierii ei pentru stilul de viață și bucătăria italiană.
