În „Sub soarele toscan” al lui Frances Mayes, autorul reflectă asupra prospețimii mâncării din Italia, menționând că ceea ce este achiziționat este adesea recoltat în acea zi chiar în prima sa. Acest acces imediat la produse proaspete relevă o diferență cheie în cultura culinară între Italia și țara de origine, subliniind valoarea plasată pe ingredientele de calitate.

Mayes evidențiază, de asemenea, contrastul puternic în dimensiunile frigiderului, subliniind că frigiderele italiene sunt considerabil mai mici decât cele mari comune în casele americane. Această observație o determină să înțeleagă că italienii abordează alimentele în mod diferit, prioritizând cumpărăturile zilnice pentru articole proaspete, mai degrabă decât depozitarea unor cantități mari. Această realizare adaugă profunzime aprecierii ei pentru stilul de viață și bucătăria italiană.