Amerikalılar düzensiz görünüşlü veya tuhaf şekilli sebzeler satın almayacaklar!
(Americans will not buy irregular-looking or oddly shaped vegetables!)
📖 Alex Guarnaschelli
Bu alıntı, estetik ve beklentilere dayanan ortak bir tüketici tercihini vurgulamaktadır. Alışveriş yapanların çoğu, mükemmel şekilde tek biçimli ürünleri kalite ve güvenlikle ilişkilendiriyor ve genellikle düzensiz şekilli sebzelerin de aynı derecede besleyici ve sürdürülebilir olduğu gerçeğini gözden kaçırıyor. Bu tür tercihler gereksiz gıda israfına yol açabilir ve çiftçilerin yetiştirdiği ürün türlerinin çeşitlendirilmesini engelleyebilir. Bu önyargıların tanınması ve bunlara karşı çıkılması, daha sürdürülebilir ve kapsayıcı bir gıda sisteminin desteklenmesi açısından çok önemlidir. Görünüşün ötesine bakmanın önemini vurgulamak, israfın azaltılmasına yardımcı olabilir ve doğal olarak çeşitli yiyeceklerin takdir edilmesini teşvik edebilir.
