我在伦敦有滑板翼。我用柠檬和香草烤我的，这是那条鱼的完美调味料。
很多厨师都是传统的，而且做得很好。但最成功的人是那些改变事情的人。这就是为什么像赫斯顿·布卢门撒尔这样的人是天才。
菜肴的视觉效果非常重要；形状、颜色和整体设计必须能够激发正确的情绪并传达正确的想法。
我是一个绝对的芝士汉堡鉴赏家，并且喜欢认为我可以检测到汉堡中碎肉中脂肪含量的微小变化百分比，并且实际上可以说出它实际烹饪到的温度，如�...
与农民和科学家的密切互动可以让厨师接触到新的口味，从而取悦食客。
经验在烹饪工作中发挥着如此重要的作用，但在酱汁的制备中却显得尤为重要，因为酱汁不仅必须满足味蕾，而且还必须根据所搭配的菜肴在味道、稠�...
我的食物注重质地和技术。
直接在镜头前烹饪有一种永恒而美丽的感觉。
我被媒体称为“食品沙皇”。我总是对诸如此类的事情发表自己的看法；...
在今天的法国，人们不再像 15 或 20...
罗伯托·唐纳（Roberto Donna）是一位出色的意大利厨师。
想到炸肉排，您通常会想到小牛肉或猪肉：捣碎，裹上面糊，然后炸成金黄色。
我也想去意大利的一个小岛，和一些著名的意大利厨师，比如他的母亲，一起做正宗的美食。
几个世纪以来，头颅一直是野生动物的最佳工具之一。但制作肉酱只不过是肉饼，往往是一项艰巨的任务，配料清单有猎枪枪管那么长。
在最昂贵的餐厅里，由最有经验的厨师呈现的食物并不总是能被食客识别为食物——这需要信仰的飞跃，我对这种现象感到好奇。
我总是说我不相信我是一名厨师。我努力成为一个讲故事的人。
大雁的脂肪比家养的大雁少得多，以至于就厨房而言，这两种鸟应该被视为完全不同的物种 - 以至于它们需要相反的烘烤方法。
作为意大利人，我与烹饪艺术有着非常特殊的关系。我的项目之一是与同事分享意大利文化美食。
木瓜可能类似于梨和苹果，但与它们的水果兄弟不同，生木瓜含有不可食用的单宁和酸味。这意味着你必须将它们煮熟，但转变是巨大的，并且非常值�...
您使用玻璃镜看着您的脸。您使用艺术品来看看您的灵魂。
但这是战争。他几乎可以找到的是，它的薪水很好，使孩子们摆脱了父母的�...
电视业务比大多数事情都丑。通常，它被视为某种残酷而浅薄的钱，穿过新�...
你最好照顾我主，如果你不这样做，你会把我拿到手上。
他们说，这是大海的法律。文明在水线结束。除此之外，我们所有人都进入�...
现实是，当您停止相信它时，它不会消失。
边缘...没有诚实的方法来解释它，因为唯一真正知道它在哪里的人已经过去�...
如果我写了过去十年来我所知道的所有真相，那么今天将有600人（包括我）�...
沉默只对那些强迫口头的人感到恐惧。