روبرت هـ. لوستيج هو أخصائي غدد الصماء في الأطفال البارز الذي يشتهر بعمله حول الروابط بين السكر والسمنة والصحة. اكتسب اهتمامًا واسع النطاق لمحاضراته وكتبه التي تؤكد على كيفية مساهمة استهلاك السكر المفرطة في وباء السمنة ومختلف الأمراض المزمنة. يمتد دعوته إلى تثقيف الجمهور حول الآثار الضارة للسكر على صحة التمثيل الغذائي ، مما يمثل تحديًا للإرشادات الغذائية التقليدية التي تؤيد الوجبات الغذائية ذات الدهون المنخفضة والكاريب العالية. يسلط أبحاث Lustig الضوء على المسارات الكيميائية الحيوية التي يؤثر من خلالها على السكر على الجسم ، وخاصة دوره في مقاومة الأنسولين ، وأمراض الكبد الدهنية ، ومرض السكري. وهو يجادل في التحول في التركيز الغذائي بعيدًا عن الكربوهيدرات والسكريات المصنعة ، والدعوة إلى الأطعمة الكاملة والدهون الصحية بدلاً من ذلك. أثارت وجهات نظره مناقشات حول السياسة الغذائية والحاجة إلى الوعي بشأن السكريات المخفية في الأطعمة. إلى جانب بحثه ، كان روبرت هـ. لوستيج دورًا أساسيًا في الدعوة للصحة العامة ، وغالبًا ما يشارك في المنتديات لزيادة الوعي بالتغذية والإصلاح الغذائي. وهو يدعو إلى تغييرات منهجية في سياسات الغذاء للحد من توافر السكر وتحسين الصحة العامة للمجتمع. روبرت هـ. لوستيج هو خبير رائد في علم الغدد الصماء للأطفال وصوت رئيسي في العلوم الغذائية. وهو يركز على الآثار الضارة للسكر ، والدعوة إلى اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة. يهدف عمله إلى إعادة تشكيل فهم الجمهور للتغذية والتأثير على السياسة الصحية للحصول على نتائج مجتمعية أفضل.