في "Like Water for Chocolate" ، تستكشف Laura Esquivel طبيعة التاريخ ورواية القصص ، مع التركيز على دور التجارب الشخصية في تشكيل الروايات. إن حسابات شهود العيان ، على الرغم من أنها ذات قيمة ، يمكن أن تتباين غالبًا عن الواقع الموضوعي ، حيث تتأثر بالمنظورات والعواطف الفردية. هذا يسلط الضوء على الذاتية المتأصلة في السجلات التاريخية.

Esquivel أن فهم التاريخ يتطلب اتباع نهج حرج ، مع إدراك أن الحسابات يتم ترشيحها من خلال عدسة المراقب. تدعو هذه الفكرة القراء إلى التشكيك في صحة ما يسمعونه وقراءته ، معترفًا بأن الواقع الحقيقي قد يكون بعيد المنال تحت التفسيرات والذكريات الشخصية.