... Gli odori hanno la caratteristica di riprodurre tempi passati insieme a suoni e odori mai eguagliati nel presente.
(...smells have the characteristic of reproducing past times along with sounds and smells never equaled in the present.)
In "Like Water for Chocolate", Laura Esquivel esplora la potente connessione tra esperienze e ricordi sensoriali. La narrazione sottolinea come alcuni odori possano evocare sentimenti di nostalgia, trasportando individui in momenti specifici della loro vita. Questa capacità di ricordare il passato attraverso i profumi è un tema ricorrente nel romanzo, mettendo in evidenza i profondi legami emotivi che abbiamo con le nostre esperienze.
Esquivel suggerisce che mentre i suoni e gli aromi attuali possono essere divertenti, spesso non possono replicare il profondo impatto emotivo delle esperienze passate. L'unicità degli eventi passati, spesso legata alle esperienze sensoriali, aggiunge ricchezza ai nostri ricordi, suggerendo che il passato ha un valore insostituibile che modella la nostra identità e i nostri sentimenti.