Ele renegou seus professores e sua mãe como nunca antes por não ter contado a ele em nenhuma ocasião o que precisava ser feito durante um nascimento. Qual era o momento naquele momento de conhecer os nomes dos planetas e o manual de Carreño do começo ao fim se sua irmã estivesse prestes a morrer e ela não pudesse ajudá -la.
(He disowned his teachers and his mother like never before for not having told him on any occasion what had to be done during a birth. What was the point at that moment of knowing the names of the planets and Carreño's manual from start to finish if her sister was about to die and she couldn't help her.)
O protagonista em "Like Water for Chocolate" experimenta um profundo sentimento de traição daqueles que deveriam guiá -lo através dos momentos cruciais da vida, principalmente durante o difícil parto de sua irmã. Ele reflete sobre como o conhecimento que adquiriu de seus professores e sua mãe se sente totalmente irrelevante quando se depara com a urgência da situação. A ênfase no aprendizado acadêmico, como os nomes dos planetas e outros assuntos, contrasta fortemente com as apostas de vida e morte que ocorrem em sua família.
Essa desilusão o leva a enfrentar as falhas de sua educação, enquanto ele lida com a inadequação do sistema de apoio ao seu redor. Sua frustração sugere uma crítica mais profunda das normas sociais que priorizam o conhecimento teórico sobre o entendimento prático e compassivo. Nesses momentos, ele anseia por orientações que o capacitariam a agir e apoiar seus entes queridos em seu tempo de necessidade, destacando as limitações de uma educação desconectada das realidades das crises pessoais.