Tita reflectă asupra conexiunii profunde dintre mirosuri și memorie, subliniind modul în care aromele pot transporta indivizii înapoi la experiențele trecute. Esența anumitor parfumuri este suficient de puternică pentru a evoca nu numai amintiri, ci și sunetele și sentimentele asociate lor, făcând trecutul să devină viu într -un mod unic.

în „Like Water for Chocolate”, această idee subliniază impactul emoțional al mâncării și prepararea acesteia, deoarece experiențele Tita în bucătărie sunt împletite cu amintirile și senzațiile ei. Romanul ilustrează modul în care actul de gătit poate servi drept o punte de moștenire și istorie personală a unuia, subliniind importanța experiențelor senzoriale în modelarea identității.