Jenni Schaefer är en välkänd författare och talare, erkänd för sitt arbete med ätstörningar, återhämtning och mental hälsa. Hennes personliga erfarenheter med Anorexia Nervosa och Bulimia har påverkat hennes skrivande kraftigt, vilket syftar till att inspirera andra som kämpar mot liknande utmaningar. Jenni fokuserar på att främja ett budskap om hopp och vikten av självacceptans, använda sin egen resa som ett bevis på att övervinna svårigheter. Under hela sin karriär har Jenni publicerat flera inflytelserika böcker, inklusive "Life Without ED", där hon diskuterar förhållandet som individer ofta har med sina ätstörningar. Hennes tillvägagångssätt kännetecknas av en blandning av lysande, humor och praktiska råd, vilket gör hennes arbete relatabelt och påverkande för dem som söker återhämtning. Jenni betonar möjligheten att leva ett uppfyllande liv utöver dessa kämpar. Förutom sitt skrivande engagerar Jenni aktivt i offentligt talande och delar sin berättelse vid olika evenemang och konferenser. Hon samarbetar med organisationer som fokuserar på medvetenhet om mental hälsa och använder sin plattform för att utbilda andra om komplexiteten kring ätstörningar. Jenni Schaefers arbete fortsätter att ge värdefull insikt och uppmuntran och främjar en känsla av samhälle bland individer som återhämtar sig från ätstörningar.